|
|
Pastasaus Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram rundergehakt
1 ui
1 teentje knoflook
1 courgette
1 blik tomatenstukjes (400 g)
1 blikje tomatenpuree
3 el olie
zout, peper, chilipoeder, tijm, oregano en basilicum
Voorbereiding:
Snijd de courgette in blokjes. Pel en snipper de ui. Pel de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui. Knijp de knoflook erboven uit. Voeg het gehakt toe en bak lekker rul. Bestrooi met zout en peper. Voeg dan de courgette toe en bak kort mee. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe en de tomatenpuree. Breng aan de kook en laat minstens 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg naar smaak chilipoeder toe (ik gebruik een molentje met chili, en voeg ongeveer 1 tl toe). Doe hetzelfde met tijm (1 tl), basilicum (2 tl), oregano (0,5 tl), zout (naar smaak) en peper (naar smaak).
|
|
|